Наименование на добрата практика
Кулинарен мастър клас
Наименование на училището:ПГТ „Алеко Константинов“, гр. Банкя
Тема: Приготвяне на безглутенови и здравословни сладкарски изделия
Участници: ученици от 9 в клас
Гост: шеф сладкар Цветелина Божилова
Ръководители: Лидия Богомилова старши учител ПО и Даниел Богданов учител ПО
Цели на дейността
Формиране на култура на здравословно хранене и изграждане на устойчиви навици за балансиран начин на живот.
Запознаване на учениците с принципите на приготвяне на безглутенови храни и значението им за хора с хранителна непоносимост.
Развитие на практически умения за работа в кухня и приготвяне на здравословни десерти.
Насърчаване на творческото мислене и интереса на учениците към кулинарното изкуство.
Формиране на умения за работа в екип, отговорност и спазване на хигиенни правила при приготвяне на храна.
Свързване на теоретичните знания с практическата дейност чрез участие в реален кулинарен процес.
Описание на дейността
В училището беше проведен кулинарен мастър клас с участието на ученици от 9в клас. Специален гост на инициативата беше шеф сладкар Божилова, която представи на учениците съвременни техники за приготвяне на здравословни десерти.
По време на занятието учениците се запознаха с различни видове безглутенови продукти и тяхното приложение в сладкарството. Под ръководството на гост-специалиста те приготвиха здравословни изделия, като научиха основни принципи за подбор на качествени съставки, правилно комбиниране на продуктите и представяне на готовите десерти.
Учениците работиха в екипи и участваха активно в практическата част на мастър класа. Дейността беше организирана със съдействието на учителите Лидия Богомилова и Даниел Богданов, които подпомогнаха подготовката и провеждането на инициативата.
Очаквани резултати:
Повишен интерес на учениците към здравословното хранене.
Усвояване на нови практически умения в областта на здравословното хранене.
Развитие на умения за работа в екип и отговорност при изпълнение на поставени задачи.
Насърчаване на творческата изява и активното участие на учениците в практически дейности.
Заключение:
Проведеният мастър клас предостави на учениците възможност да придобият нови знания и практически умения в областта на здравословното хранене. Чрез активното участие в дейността те развиха интерес към кулинарното изкуство и осъзнаха значението на балансирания и здравословен начин на живот.
