Открит урок на тема: CULINARY REGIONS OF BULGARIA
Училище: ПГТ „Алеко Константинов“ – гр. Банкя
Автор: Найден Иванов Иванов, ст. учител ОУП
Резюме: Етнокултурен преглед на шест кулинарни региона на България
Описание на практиката: Проведена бе презентация на тема „Кулинарни региони на България“ на английски език в кабинета по чуждоезикова подготовка, в училището. В урока участваха ученици от XII г клас, обучаващи се в специалност „Готвач“ . Всеки ученик е провел самостоятелно изследване по темата , информационно базирайки се на различни писмени и електронни източници.
ЦЕЛИ: Запознаване в детайли с културата и бита на народа обитаващ съответната етнокултурна област, както и представяне на рецепти на характерни за съответната такава ястия.
ЦЕЛЕВА ГРУПА: Ученици обучаващи се в средната образователна степен в професионалните гимназии, както и на ученици от другите видове училища за повишаване на кулинарната им култура.
ОСНОВНИ ДЕЙНОСТИ: Презентиране на изготвен от учениците материал в кабинета по чуждоезикова подготовка на училището. Залата бе украсена с патриотични символи и снимки, представящи фолклора и бита на съответните области. Бяха подредени книги, учебници и други източници, използвани от учениците за представянето на презентацията. Бе обособен кът, в който бяха представени ястия приготвени лично от учениците в специализираните кабинети в училището.
КАК СЕ ПРОВЕДЕ ПРЕЗЕНТАЦИЯТА: Представянето премина в дух на професионализъм в поднасянето на информацията по темата пред публиката на събитието. Сред гостите бяха Директорът на училището, преподаватели по специалните предмети, по чуждоезикова подготовка, както и ученици обучаващи се в институцията. От Директора на училището бяха връчени грамоти на участниците в проекта за успешното завършване и отличното представяне в проекта. Гостите бяха поканени на дегустация за да се насладят на прекрасните ястия от Българската национална кухня. Креативността на нашите ученици допълнително помогна за оформянето и приготвянето на ястията.
РЕЗУЛТАТ И ЕФЕКТ: Думите и напътствията по отношение на професионалното и личностното развитие ва учениците от страна на Директора на училището и ръководителя на проекта оказаха ентусиазиращо влияние върху присъстващите, което засили желанието им за продължаващо развитие в областта на кулинарията.
